Ritz-Carlton Osaka

"Unsere Brotkultur" geht nach Japan

Tobias Metzler war zur internen Fortbildung der Mitarbeiter des Ritz-Carlton Osaka eingeladen. In der hotel-eigenen Bäckerei wurde gearbeitet. Es galt "beste deutsche Brotkultur" zu vermitteln. Die Voraussetzungen, Rahmenbedinungen und Material waren andere, das Ergebnis waren Produkte in "Metzler"-Qualität.

Anbei weiterführende Informationen zum Hotel: http://www.ritzcarlton.com/

Tobias Metzler und seine japanischen Kollegen

Die Back-Crew des Ritz-Carlton

Backwaren des Buffets

Restauranteingang Ritz-Carlton

Blick aus dem Hotelzimmer

Angebot an der Theke des Ritz-Carlton

Osaka Stadt

Essen in Japan

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